Dunia kuliner masih menjadi primadona andalan untuk lini bisnis F&B. Khususnya untuk sekarang ini ada banyak sekali masyarakat yang memulai bisnisnya sendiri. Masyarakat dan pebisnis terus berkembang dan berinovasi.
Hal ini bisa dilihat dari banyaknya brand-brand baru di lini bisnis makanan atau bisnis minuman kekinian. Mulai dari tren makanan pedas, makanan olahan keju, makanan olahan ayam, hingga jajanan berjenis gorengan. Hal yang sama juga terjadi pada jenis minuman kekinian yang semakin bervariasi. Sebut saja es kopi susu, thai tea, boba, mango thai yakult, dan masih banyak lagi, hingga yang bergaya tradisional namun tetap dikemas ala bisnis minuman kekinian seperti cincau dan cendol.
Untuk harga yang ditawarkan oleh para pelaku di bisnis minuman kekinian ini juga berada di level murah ke menengah, yakni dari rentang Rp 5 ribu – Rp 50 ribuan.
Pertanyaan yang timbul adalah, bagaimana jika kita ingin memulai bisnis minuman kekinian? Dalam artikel ini, kita akan coba bahas tentang cara memulai bisnis minuman kekinian.
Baca Juga : Overview Bisnis Mochi Mochio : Kisah Sukses Sang Pendiri
Memulai Bisnis Minuman Kekinian
Memulai bisnis minuman kekinian bisa menjadi langkah yang menarik dan menguntungkan. Berikut adalah beberapa langkah yang dapat Anda ikuti untuk memulai bisnis minuman kekinian:
1. Penelitian pasar
Lakukan penelitian menyeluruh tentang tren minuman kekinian, preferensi pelanggan, dan persaingan di pasar. Identifikasi minuman yang sedang populer dan peluang bisnis yang ada.
2. Rencanakan konsep unik
Usung konsep yang unik untuk minuman kekinian Anda. Pertimbangkan faktor-faktor seperti cita rasa, tampilan visual, kemasan, dan pengalaman pelanggan yang ingin Anda tawarkan. Usahakan agar minuman Anda memiliki ciri khas yang membedakannya dari yang lain.
3. Perencanaan keuangan
Buatlah rencana keuangan yang komprehensif untuk bisnis Anda. Tinjau berapa banyak modal yang Anda butuhkan untuk memulai, termasuk pembelian peralatan, bahan baku, persediaan, sewa tempat, dan biaya operasional lainnya. Pertimbangkan juga berapa banyak pendapatan yang Anda harapkan dan berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mencapai titik impas (break-even point).
4. Menyiapkan tempat usaha
Cari lokasi yang strategis untuk tempat usaha Anda. Pastikan tempat tersebut mudah diakses, memiliki visibilitas yang baik, dan sesuai dengan konsep bisnis Anda. Sesuaikan juga dengan regulasi dan izin yang diperlukan.
5. Pilih pemasok dan bahan baku berkualitas
Temukan pemasok yang dapat menyediakan bahan baku berkualitas tinggi untuk minuman Anda. Pastikan bahan baku tersebut sesuai dengan standar keamanan pangan dan memiliki kualitas yang konsisten. Perbandingan harga dan kualitas dari beberapa pemasok juga penting dilakukan.
6. Kembangkan menu minuman
Buatlah menu minuman yang menarik dan beragam. Tawarkan variasi minuman yang mengikuti tren terkini, seperti bubble tea, minuman kopi spesial, smoothie, atau minuman sehat lainnya. Juga pertimbangkan kebutuhan dan preferensi pelanggan lokal.
7. Kemasan dan branding
Desain kemasan dan branding yang menarik untuk minuman Anda. Pastikan kemasan mudah dikenali, informatif, dan sesuai dengan konsep bisnis Anda. Pilih nama bisnis yang unik dan mudah diingat, serta buat logo yang menarik.
8. Pemasaran dan promosi
Gunakan strategi pemasaran yang efektif untuk mempromosikan bisnis Anda. Manfaatkan media sosial, situs web, dan platform pemesanan online untuk membangun kehadiran online. Selain itu, Anda juga dapat bekerjasama dengan influencer lokal atau mengadakan acara promosi untuk menarik perhatian pelanggan potensial.
9. Berikan pelayanan pelanggan yang baik
Fokuslah pada pelayanan pelanggan yang ramah dan berkualitas. Pastikan staf Anda terlatih dengan baik untuk memberikan pengalaman positif kepada setiap pelanggan. Pertahankan kualitas dan konsistensi dalam setiap minuman yang Anda sajikan.
10. Pantau dan evaluasi kinerja
Lakukan pemantauan secara teratur terhadap kinerja bisnis Anda. Tinjau pendapatan, biaya, dan umpan balik pelanggan. Evaluasi strategi pemasaran dan operasional Anda secara berkala dan lakukan penyesuaian jika diperlukan.
Ingatlah bahwa memulai bisnis minuman kekinian membutuhkan dedikasi, kerja keras, dan ketekunan. Jaga kualitas produk dan terus beradaptasi dengan perubahan tren dan kebutuhan pelanggan. Semoga berhasil dengan bisnis minuman kekinian Anda!
